Algemene informatie

Hamburg

Hamburg is de op een na grootste stad in Duitsland, de belangrijkste zeehaven van de republiek en het grootste knooppunt voor de exporthandel. Opgericht ten tijde van Karel de Grote, ongeveer rond 811, was Hamburg ooit een van de grootste hanzesteden en dat is door de eeuwen heen tot op de dag van vandaag zo gebleven. Hier tref je mensen uit alle delen van de wereld. De stad aan de Elbe toont haar elegantie in de koopmanspaleizen aan de winkelboulevards en in de cultuurtempels, de internationale musicals, de exclusieve shoppingpassages en de wereldberoemde amusementswijk St. Pauli.

In de stadswijken van Hamburg vind je alle aspecten van deze traditierijke, mondaine, maar ook wereldopen havenstad in het noorden van Duitsland. Van rustiek vissersdorpjes en prachtige villawijken tot en met de bruisende ’amuseermijl’ Reeperbahn.

St. Pauli is de grootste en belangrijkste amusementswijk van Hamburg. Hier vind je alles, van musicaltheater tot en met trendy clubs. Zowel Hamburgs gasten als de Hamburgers zelf komen hierheen om zich te amuseren in clubs, disco’s, erotieketablissementen, danslokalen, bars en cafés.

De gezellige stadswijk Bergedorf heeft een prachtig kasteel. Het ligt midden in een schitterend park, omringd door de resten van de hoge stadsmuren en de brede burchtgrachten. De voormalige middeleeuwse burcht in Hamburg herbergt tegenwoordig een museum over de cultuurhistorische ontwikkeling van de streek.

De Alster, het grootste meer in het hartje van de groene hanzestad, is een paradijs voor de beoefenaars van de zeil-, roei- of kanosport. Parken, groenvoorzieningen, cafés en restaurants rondom de Alster bieden gelegenheid voor het houden van een aangename rustpauze. De mooiste en gemakkelijkste manier om de Alster te verkennen is een rondvaart met het Alster-stoomschip. Het 'Alsterwasser' (bier met limonade) is de lievelingsdrank van de "hanzeaten".

Het voormalige vissers- en loodsendorp Blankenese in het westen van Hamburg ligt direct aan de Elbe en is een toeristische trekpleister. Deze woonplaats voor gegoede Hamburgers betovert zijn bezoekers met schilderachtige steegjes, een doolhof van trappen en dicht bijeenstaande huisjes. Van daaruit heeft men een prachtig uitzicht over de Elbe en de voorbijvarende schepen. Tijdens een havenrondvaart kunt u Blankenese vanaf het water bewonderen.

 Een stad als Hamburg laat voor belangstellende bezoekers geen wensen onvervuld. Ze biedt een caleidoscoop van meer dan 50 musea, tal van theaters, concertzalen en musicals tot en met een gigantische modeltreintentoonstelling en een griezelkabinet. Prachtige gebouwen getuigen van de lange en veelbewogen geschiedenis van de hanzestad. Een havenrondvaart is eigenlijk verplicht.

Het prachtige Hamburger Rathaus overheerst met zijn indrukwekkende architectuur het centrum van de stad. Het prachtige, in zandsteen opgetrokken gebouw in neo-renaissancestijl, gebouwd in de periode 1886 -1897, is de zetel van de senaat en het parlement van de stad. Het beschikt over 647 kamers! In een volledig contrast met de hanzeatische stijl heeft het raadhuis een indrukwekkend versierde gevel die omlijst is met in totaal 20 keizerstandbeelden. Bezichtigingen zijn mogelijk.

De Landungsbrücken vormen het 'waterstation' van Hamburg. Hier beginnen de havenrondvaarten, van hieruit varen de havenveerboten en de HADAG-stoomboten naar Finkenwerder, Övelgönne en Blankenese. Van tijd tot tijd meren hier ook indrukwekkende luxueuze cruiseschepen aan. Hier vindt u souvenirshops, gezellige visrestaurants, maar ook het museumzeilschip "Rickmer Rickmers" en het museumvrachtschip "Cap San Diego".

De evangelische barokke kerk St. Michaelis, in de 17e eeuw gebouwd met een enorme binnenruimte voor 2.500 mensen, is sindsdien niet alleen het herkenningsteken van Hamburg, maar ook locatie voor kerkdiensten en concerten. De kerktoren is 82 meter hoog en biedt een fraai uitzicht over de haven en de Alster.

Overige bezienswaardigheden Hamburg:

• Winkelstraten
  Mönckebergstraße, Spitalerstraße en Neuer Wall

• Vismarkt
  traditionele markt voor nachtvlinders en vroege vogels
• Haven
  op een na grootste containeroverslag (na Rotterdam) van Europa, Buiten- en Binnenalster, Alsterpark
• St. Pauli
  amusementswijk, entertainment
• Raadhuis
  prachtig neo-klassisistisch gebouw en zetel van de senaat
• St. Michaelis kerk
  "Michel"
  oudste en mooiste barokke kerk van Noord-Duitsland
• Planten und Blomen
  botanische tuin
• Hagenbecks Tierpark (dierentuin)
• Kunsthalle, kunstmusea
• Speicherstadt
  het grootste historische pakhuizencomplex ter wereld

Natuur rond Hamburg

 Het nationale park Hamburgisches Wattenmeer ligt direct in de Elbemonding voor Cuxhaven. Hier ligt een beschermd gebied van circa 12.000 ha. waddenlandschap, broedplaats voor grote kolonies zeevogels. Rondleidingen of koetsrondritten over de wadden zijn onvergetelijke gebeurtenissen. Met een beetje geluk kan men zelfs barnsteen vinden.

Culinair in Hamburg

Van verse vis in het havenrestaurant tot en met allerlei exotische specialiteiten: Hamburg is een paradijs voor smulpapen.

Labskaus is een hartig en gezond eenpansgerecht dat stamt uit de traditionele zeevaart, toen de grote zeilschepen voor maanden aan voorraad mee moesten nemen. Labskaus wordt geserveerd met rolmops, spiegelei en gekruide augurken. Daarbij wordt bier en Korn (jenever) gedronken.

Het fond van de Hamburger Aalsuppe is een uit botten getrokken vleesbouillon die met soepgroenten en vooral met stooffruit verfijnd wordt. De karakteristieke, zoetzure smaak ontstaat door de toevoeging van azijn.

Rote Grütze bestaat uit rode bessen, frambozen en kersen die in water gekookt worden. Vervolgens worden de fijne pitjes verwijderd en worden de grutten met suiker en maïzena gemengd. Daarbij wordt vanillesaus, room of koude melk geserveerd.